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2013年8月23日 かに通販

カニの解凍方法でそんなに味が変わるの?

カニといえばスーパーで売っている茹でたカニとかもありますが、
やっぱり定番は冷凍されたカニじゃないでしょうか。
お取り寄せなどでは間違いなく冷凍で届きますよね。
あれって大抵解凍方法が書いてあるじゃないですか。
主に、冷蔵庫で1日以上、ゆっくりとかしてくださいってあるのでそれを守っています。
でもあるとき、急いでとかしたいときがあって、
常温で急激に溶かしちゃったんですね。
そうしたら…若干パサパサになりました…。
やっぱり解凍方法って意外と重要なんですね。
電子レンジで解凍しちゃだめ?なんて言っていた人がいますが、多分問題外でしょうね。